LA CARTE
LOUNGE BAR M.CHARLES AIX-LES-BAINS

M. CHARLES propose de vivre tout au long de la journée une expérience évolutive, de se faire plaisir avec des plats classiques et de qualité sortis tout droit de la cuisine du Chef Gilles BLONAY, de découvrir des saveurs rassurantes ou insolites, dans un cadre confortable, une atmosphère accueillante et une ambiance conviviale.
Proposés tout au long de la journée, les tapas sont surtout appréciés en soirée. En restaurant ce lieu historique, Catherine AITIS a intégré au cœur de la bâtisse, comme à l’origine, une terrasse jardin. Dans une atmosphère bohème chic, entouré de végétation et profitant de l’intimité offerte au sein du patio, vous profitez à toute heure d’un dehors dedans… Ici, vous vous régalerez aussi de la vue : à ciel ouvert, arbres, lierre, fontaine, sublimes verrières vous entourent.
Comme dans les meilleurs bars, vous passerez ainsi un agréable moment un verre à la main. L’expérience cocktail est tout un monde de découvertes et de voyages gustatifs. Mojito , Moscow Mule… bien sûr les cocktails traditionnels sont à la carte. Les recettes créations et cocktails signature également !
Notre carte des cocktails est composée de créations élaborées par notre barman mixologue. L’envie de vous surprendre nous anime. Une sélection variée et évolutive vous accompagnera dans de belles découvertes…
Si vous êtes adepte des classiques, notre barman les réalisera à la demande… et ne manquera pas de vous en proposer une déclinaison.
M.CHARLES,
COCKTAILS SIGNATURE
Mezcal Baby! – 14 €
Mezcal infusé aux poivrons, Crème de châtaigne, Jus de lime, Spicy Honey, Bitter Black Walnut, Sirop simple
Golden Spice – 14 €
Rhum Ambré Bacardi, Jus d’ananas, Jus de citron vert, Sirop d’érable, Epices Chaï (Clarifié)
Did You Ask a Pisco? – 14 €
Pisco, Jus de raisin, Crème de violette, Jus de lime, Sirop simple, Foamer
Brown Sugar Smash – 14 €
Whisky Haig Club, Sucre roux, Jus de Pomme, Ginger beer, Cannelle
Tarte Citron Meringuée – 15 €
Martini Blanc, Limoncello, Sucre glace, Perrier, Meringue Citronnée, Zeste de Citron
Pandan Colada – 14 €
Rhum Ambré, Rhum Blanc, Crème de coco, Jus d’ananas, Extrait de pandan
COCKTAILS INCONTOURNABLES
Gin Bramble – 12 €
Gin, Crème de mûre, Jus de lime, Sirop Simple, Myrtilles fraîches
Naked And Famous – 14 €
Mezcal, Chartreuse Verte, Apérol, Jus de lime
Expresso Martini – 12 €
Vodka, Kahlua, Sirop simple, Expresso
Le Lina Mule – 12 €
Vodka, Jus de Citron vert, Gimber, Ginger beer
Vesper Martini – 10 €
Vodka, Gin, Lillet Blanc, Zeste de citron
SUR MESURE !!!
Dès que l’activité au M. CHARLES le permet, le plaisir de notre mixologue Kassandra TOLLA est de partager un moment avec vous et vous emmener dans son univers.
En quelques échanges, elle découvre vos goûts et préférences, votre envie de surprise ou de rester en terrain connu…
ET ELLE ELABORE POUR VOUS UN COCKTAIL UNIQUE QUI VOUS RESSEMBLE !
Si elle tient une place importante, la mixologie n’est pas exclusive pour trinquer et faire chanter les verres. Vous vous délecterez de la carte des vins, blancs rouges rosés, et des champagnes, qui est identique à celle du restaurant LEO-PAUL.
Rien n’est laissé au hasard. Pour les amateurs d’alcools et spiritueux, vous retrouverez une belle sélection de rhum, gin, whisky, liqueurs…
Vous pourrez également en ce lieu déguster une sélection des meilleurs produits locaux : bières, vins, liqueurs allant du citron au bourgeon de sapin en passant par l’édelweiss… fromages, charcuteries…
La Savoie est gourmande ! Jusqu’au café qui est local : retrouvez dans vos tasses notre sélection tout droit sortie de l’atelier du torréfacteur Terroir Café.La musique est également d’importance pour donner son ambiance au lounge-bar. Elle varie au rythme de la journée, tantôt douce, tantôt festive, tantôt romantique… toujours complice du moment…
M. CHARLES se veut aussi d’être un espace d’accueil des créateurs, valorisant l’art et les artisans locaux qui s’exposent régulièrement. A découvrir également !
Et à la belle saison, préparez vos agendas et venez nous retrouver lors de soirées à thème autour du cinéma et de la dolce vita !
M.CHARLES,
MOCKTAILS
Coffee berry – 10 €
Jus de Cranberry, Sirop de cassis, Jus de citron, Expresso Guatemala, Menthe
Apple Pie – 10 €
Jus de pomme, Sirop de cannelle, Jus de citron, Infusion Chaï, Lait infusé à la Tonka
Sweet Childhood – 9 €
Lait, Sirop de Rose, Purée de Fraise, Romarin
Pample Fever – 9 €
Jus de Pamplemousse, Miel, Jus de citron, Thym, Perrier
SPIRITUEUX
WHISKY
Black Johnnie Walker 12 ans 12 €
Chivas 12 €
Talisker 10 ans 14 €
Lagavulin 16 ans 16 €
Fontagard 16 €
Fuyu 14 €
Haig Club 10 €
BOURBON
Woodford reserve 10 €
Eagle Rare 10 ans 14 €
RHUM
Diplomatico 10 €
Bacardi Carta Oro 10 €
Don Papa 12 €
Zacapa 23 ans 16 €
Santa-Teresa 1796 16 €
Overseas XO rhum Cane 18 €
Doorly’s 12 ans Rhum des Barbades 18 €
GIN
Bombay 10 €
Hendrick’s 12 €
Brockman 12 €
Monkey 47 12 €
Citadelle 12 €
Gin 8 Maison M – Valmorel 14 €
Aprilis – Le Bourget du Lac 14 €
TEQUILA COFRADIA
Blanco 12 €
Reposado 16 €
Anejo 18 €
VODKA
Ketel One 10 €
COGNAC
Hennessy VS 12 €
Hennessy XO 16 €
ARMAGNAC
Duc de Camilhac 12 €
